Description
Brookies vereinen das Beste aus Brownies und Cookies: fudgy, saftig und intensiv schokoladig unten, knusprig, buttrig und süß oben. Ein echter Genuss, der garantiert begeistert.
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 g Butter (geteilt für beide Teige)
- 200 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 30 g Kakaopulver
- 100 g Schokoladenstückchen
- 1 Prise Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege die Backform mit Backpapier aus.
- Bereite den Brownieteig zu: Schokolade und Butter schmelzen, Zucker und Eier einrühren, Mehl und Kakao unterheben.
- Bereite den Cookie-Teig zu: Butter, Zucker und Vanille cremig rühren, Ei zugeben, Mehl mit Backpulver und Salz unterarbeiten, Schokostückchen einrühren.
- Verteile den Brownieteig in der Backform.
- Verteile den Cookie-Teig in Klecksen darauf und streiche ihn glatt.
- Backe ca. 25–30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Lasse die Brookies vollständig auskühlen, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst.
Notes
- Verwende hochwertige Schokolade für intensiveren Geschmack.
- Schneide die Brookies erst, wenn sie komplett ausgekühlt sind.
- Ein Hauch Meersalz auf der Cookie-Schicht bringt die Aromen noch mehr zur Geltung.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 280
- Sugar: 22 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 33 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 55 mg
Keywords: Brookies, Brownie Cookie Rezept, Schokolade, Dessert, Backen